La monaca di Bingen credeva nella viriditas, la forza vitale del creato. «È stata tra le prime donne a concepire la salute come equilibrio tra essere umano e ambiente», come ha spiegato la studiosa del Medioevo Maria Giuseppina Muzzarelli, al Pianeta Terra Festival di Lucca, diretto dal neurobiologo vegetale Stefano Mancuso