L’attrice, che è stata protagonista della fiction Braccialetti rossi e che interpreterà Santa Lucia nella serie coprodotta da Martin Scorsese, ha deciso di limitare tutti i prodotti alimentari troppo lavorati: «Prima, quando mi veniva fame durante la giornata, prendevo snack confezionati. Oggi leggo le etichette e controllo che non ci siano conservanti, stabilizzanti o coloranti. Mi sento meglio mangiando in modo più naturale»

L’endocrinologa Annamaria Colao, docente alla Federico II di Napoli e vicepresidente del Consiglio superiore di Sanità, spiega come il cibo influenzi la ghiandola alla base del collo: la tavola fornisce i nutrienti indispensabili per la sintesi degli ormoni tiroidei (che regolano tra l’altro il consumo di energia da parte delle cellule) e contribuisce a limitare i processi infiammatori e lo stress ossidativo

Attorno alle proprietà delle fette gialle continuano a circolare convinzioni errate. Ecco quali sono i vantaggi reali e quando consumare la prelibatezza esotica con qualche accortezza

I vegetali di stagione apportano liquidi, ma anche vitamine, sali minerali, fibre e hanno poche calorie. Ecco quattro idee culinarie semplici e gustose, dal minestrone freddo al cestino di lattuga

Il cibo per le giornate fuori porta dovrebbe essere nutriente e facilmente digeribile. Ecco tre idee gustose che possono equivalere ai pasti consumati in casa, a cura di Stefania Ruggeri, direttrice del Centro di ricerca alimenti e nutrizione

Il piluccamento è associato a un maggiore apporto calorico e a una peggiore qualità complessiva della dieta, spiegano due esperti dell’Istituto Mario Negri nel loro recente volume

Gli studi mostrano che spezzare il digiuno tra i pasti principali riduce l’affaticamento e incoraggia l’adozione di stili di vita salutari nei bambini e nei ragazzi. Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione) spiega come preparare snack che accontentano il gusto e apportano vitamine, minerali, proteine, fibre e grassi buoni

I consigli di Enzo Spisni, fisiologo della nutrizione dell’Università di Bologna, per ottenere kefir, kombucha e kvass

Kefir, kombucha e kvass sono veri e propri ecosistemi viventi che arricchiscono la dieta. Contengono batteri e lieviti vivi, ma anche composti bioattivi che influenzano il metabolismo e l’equilibrio dell’organismo