La biologa bergamasca ha scoperto di avere una predisposizione ereditaria per l’intolleranza al glutine. Lavorando in un laboratorio di analisi, è diventata una specie di paziente di se stessa
La malattia cronica autoimmune provocata dalla reazione al glutine ha una predisposizione genetica, spiega il gastroenterologo del San Raffaele di Milano Silvio Danese
