«Lo iodio è il mattone fondamentale per la sintesi degli ormoni tiroidei», dice Laura Fugazzola, presidente della European thyroid association. «L’apporto insufficiente può favorire la formazione di noduli, che riguarda una donna su due dopo i 50 anni». Il minerale non si respira al mare, come si dice, ma si mangia. Ottime le quantità nei pesci, nei molluschi e nei crostacei