Preparazione: 20 minuti


Ingredienti per 4 persone
• 200 g di pane di grano duro raffermo
• 150 g di pomodori rossi
• 1 cetriolo
• 1 peperone giallo
• 1 peperone verde
• 2 coste di sedano
• Capperi
• Olive denocciolate
• Origano
• Olio extravergine d’oliva


Procedimento
• Tagliare il pane raffermo a pezzi grossolani.
• Tagliare tutte le verdure a pezzetti della stessa dimensione.
• Unire le verdure al pane.
• Aggiungere olive, origano, capperi e pomodori.
• Condire con abbondante olio extravergine d’oliva.
• Lasciare riposare finché il pane non risulta morbido.

La ricetta è tratta dal sito dell’azienda Grande Impero