Preparazione: 15 minuti
Cottura: 4 minuti


Ingredienti per 4 persone
• 1 l di acqua fredda
• Pane raffermo tagliato a cubetti
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
• Sale e pepe q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• Basilico


Procedimento
• Riempire una pentola con acqua fredda, aggiungere lo spicchio d’aglio, la passata di pomodoro e il sale.
• Quando l’acqua bolle, aggiungere il pane raffermo tagliato a cubetti e cuocere per qualche minuto, fino a quando si sarà ammorbidito e avrà assunto la consistenza di una crema.
• Insaporire con foglie di basilico fresco tritato.

La ricetta è tratta dal sito dell’azienda Grande Impero