Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti


Ingredienti per 4 persone
• 500 g di pane di grano duro raffermo
• 500 ml di latte
• 2 uova
• 60 g di parmigiano
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato
• Pangrattato
• Salsa di pomodoro


Procedimento
• Tagliare il pane a cubetti eliminando la crosta. Aggiungere il latte e lasciarlo assorbire completamente.
• Unire gli altri ingredienti: uova, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
• Formare le polpette, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
• Friggerle in olio caldo fino a doratura.
• Servire con salsa di pomodoro.

La ricetta è tratta dal sito dell’azienda Grande Impero