Gli alimenti riservati ai celiaci vengono spesso acquistati da chi vuole perdere peso. Ma in molti casi sortiscono l’effetto opposto perché hanno un indice glicemico più alto, spiega Marco Missaglia, specialista in Scienza dell’alimentazione e in Endocrinologia sperimentale, membro dell’Intergruppo parlamentare Celiachia, Allergie alimentari e alimenti a fini medico speciali, nel programma Lo spazio di BenEssere, condotto da Agnese Pellegrini su Telenova.
Il cibo per le giornate fuori porta dovrebbe essere nutriente e facilmente digeribile. Ecco tre idee gustose che possono equivalere ai pasti consumati in casa, a cura di Stefania Ruggeri, direttrice del Centro di ricerca alimenti e nutrizione
Un approfondimento sulla bevanda priva di caffeina. «Nessun problema fino a tre al giorno», rassicura Enzo Spisni, fisiologo della nutrizione dell’Università di Bologna
La scienziata ha lavorato in partnership con il progetto europeo Smart Protein: l’obiettivo è ottenere da fonti vegetali proteine che siano sostenibili e adatte anche a chi soffre di intestino irritabile
Ecco le risposte di due gastroenterologi e di una nutrizionista alle 15 domande più comuni per capire cosa aiuta la pancia che va al rallentatore (e cosa no): come combattere pesantezza, gonfiore, dolore addominale, sonnolenza ed eruttazioni
Via libera del Comitato tecnico dell’Agenzia europea del farmaco alla formulazione orale di Wegovy (semaglutide) per il controllo del peso negli adulti
I consigli della ginecologa del San Giuseppe di Milano Raffaela di Pace per tenere a bada il desiderio di cibi zuccherini durante la fase in cui calano gli estrogeni
La titolare dell’azienda Grande Impero investe in pagnotte che sono distribuite a livello industriale ma che conservano un profilo artigianale, ottenute con lievito madre. Alla fine del ciclo nulla si butta: i filoncini residui diventano energia, vengono donati a fini solidali o reimpiegati in zootecnia
