Molti frutti tropicali ormai vengono raccolti al Sud e nelle isole. Come spiega Mario Pezzotti, professore di Genetica agraria a Verona, «le novità in agricoltura sono un segno tangibile dei cambiamenti climatici»

I frutti rossi primaverili sono anche ricchi di antiossidanti che potrebbero salvaguardare il cuore e il suo apparato, come suggeriscono le nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

Una ricetta con ingredienti che aiutano a rendere i capelli forti e sani, approvata da Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un dessert da preparare con ingredienti che aiutano a rinforzare i capelli, consigliati da Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Dai frutti di bosco ricchi vitamina C al riso integrale che contiene biotina, gli ingredienti che proteggono i bulbi piliferi consigliati da Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un piatto a base di ingredienti utili per la salute dei capelli, suggerito da Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un piatto leggero con ingredienti ricchi di sostanze utili a rinforzare i capelli, selezionato da Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro ricerca alimenti e nutrizione)

Non solo colomba della tradizione. La nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione), propone dolci che al posto del consueto frumento includono farine d’avena, di grano saraceno, di mandorle e anche fagioli frullati

Il cacao contiene sostanze, i polifenoli, che sembrano avere effetti positivi sulle arterie: il fondente tiene a bada la pressione e riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Chi ha un problema con le betulle potrebbe essere sensibile alle mele, alle pesche e alle prugne. Come scoprire la cosiddetta cross reattività: lo spiega Enzo Spisni, direttore dell’Istituto di Fisiologia traslazionale e nutrizione all’Università di Bologna

I cibi fermentati come gli ortaggi in salamoia contengono ceppi vivi che possono dare varietà al microbiota intestinale (la vecchia flora batterica) e fornire molecole utili, come spiegano i due big dell’ospedale universitario Humanitas nel loro ultimo libro: Maria Rescigno, prorettrice vicaria, e Carlo Selmi, primario di Immunologia

La più grande nuotatrice italiana di tutti i tempi racconta com’è riuscita a rientrare nel peso che aveva prima della gravidanza

I cereali che contengono la proteina responsabile della celiachia e le alternative a tavola

Ecco come utilizzare il vapore generato dall’elettrodomestico per cuocere in modo da risparmiare energia e acqua

La ricetta di un dessert sano e leggero da preparare nella lavastoviglie, sfruttando il vapore dell’elettrodomestico per risparmiare energia e acqua

Il regime inventato in Canada raccomanda un “portafoglio” di cibi che abbattono i livelli di lipidi. La nutrizionista Raffaella Cancello dell’Istituto Auxologico Italiano propone una versione mediterranea e gentile, che non comporta grandi rinunce ed è efficace anche per perdere peso

Un vademecum a cura delle nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia per fare piazza pulita dei luoghi comuni privi di ogni fondamento e individuare le informazioni importanti per la salute

Un dessert formato da tre ingredienti che hanno la capacità di proteggere l’apparato cardiovascolare, ideato dalle nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

Il decaffeinato perde le proprietà? In tazza grande è più leggero? Le ultime scoperte scientifiche su una delle bevande più consumate al mondo

Il piano alimentare elaborato dalla nutrizionista dell’Istituto Auxologico Italiano Raffaella Cancello basandosi sul regime anticolesterolo inventato in Canada

Una ricetta facile per sfruttare le proprietà degli ortaggi primaverili, a cura del team di nutrizioniste Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

I frutti rossi racchiudono un patrimonio grande di sostanze salutari, tra cui antocianine e vitamina C, dalle proprietà antiossidanti, come spiegano le nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

La ricetta di un piatto completo che unisce le proteine vegetali dei piselli e gli aminoacidi del cereale in versione integrale, approvata dalle nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

La ricetta di un lievito naturale che consente di ottenere piatti digeribili e con indice glicemico più basso, consigliata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

La ricetta di un dolce pasquale alternativo, leggero e salutare perché senza farina di frumento, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

La ricetta di un dessert alternativo per la Pasqua, salutare perché privo di farina di frumento, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

La ricetta di un dessert alternativo e salutare senza uso di farina di frumento, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

La ricetta di un dolce leggero che non utilizza la farina di frumento, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Una ricetta con impasto non a base di frumento per un dolce attento alla salute, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Niente uva e fichi? Addio alla pasta? Mai più dolci? L’alimentazione ideale per le persone con iperglicemia non va concepita come un regime restrittivo

Il programma contro la stitichezza a cura del primario di Gastroenterologia dell’ospedale San Raffaele di Milano in collaborazione con la dietista Ambra Ciliberto

Il direttore scientifico del Centro Cardiologico Monzino di Milano Giulio Pompilio illustra l’alimentazione ideale per ripulire le arterie dai grassi cattivi e proteggere il cuore: pane integrale, pesce azzurro, tanta frutta e verdura

L’endocrinologa dell’Università Federico II di Napoli ha messo a punto un programma per dimagrire in modo rapido, sano e duraturo facendo leva sugli equilibri ormonali

L’alimentazione riservata alle neomamme per smaltire il peso in eccesso e non abbassare il tono dell’umore, consigliata dalla nutrizionista di Humanitas Mater Domini Elisabetta Macorsini

I consigli della nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione), per preparare bevande utili per contrastare il gonfiore addominale

Un piatto fresco a base di vegetali che aiutano a sgonfiare la pancia, approvato dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un piatto per chiudere il pasto ideale in un menu che contrasta la pancia gonfia, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Una ricetta a base di ingredienti che contribuiscono a contrastare il gonfiore addominale, approvata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Una ricetta con ingredienti utili contro il gonfiore addominale, consigliata dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Le tre abitudini e gli ingredienti giusti per eliminare in fretta il gonfiore addominale suggeriti dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Il regime che attenua la fame e gratifica il palato approvato dall’Università di Harvard e rielaborato dalla nutrizionista dell’Istituto Auxologico Italiano Raffaella Cancello

Esempi di menu per perdere peso in modo sano riducendo l’appetito, a cura della nutrizionista dell’Istituto Auxologico Italiano Raffaella Cancello

Un secondo piatto a base di pesce sostenibile che fa bene alla salute e all’ambiente

La ricetta di un piatto con molluschi sostenibili, che aiuta la salute e l’ambiente

Una ricetta per valorizzare un prodotto della pesca sostenibile che fa bene alla salute e all’ambiente

Una ricetta a base di pesce sostenibile che fa bene alla salute e all’ambiente

Un secondo piatto a base di pesce sostenibile che fa bene alla salute e all’ambiente

Una ricetta a base di crostacei sostenibili che fa bene alla salute e all’ambiente

Una guida per scegliere tonno, gamberi, polpo e nasello pescati nel rispetto degli oceani, con il marchio di garanzia ecologica dell’ente non profit Msc

L’attrice aveva iniziato a manifestare gonfiore, stanchezza e orticaria. Grazie a una brava dottoressa, ha capito che il problema era il colon. Seguire una sana alimentazione le ha permesso di tornare in forze e smaltire peso

Esempi di dieta giornaliera ricca di fibre per combattere la stipsi a tavola proposti dalla dietista dell’ospedale San Raffaele di Milano Ambra Ciliberto

I suggerimenti della nutrizionista Monica Giroli del Centro Cardiologico Monzino di Milano per preparare menu dedicati alle persone con iperglicemia

Un dolce classico che sfrutta le proprietà dei frutti rossi, ricchi di antocianine dall’effetto anti-invecchiamento, a cura delle nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

Il piano nutrizionale in tre step e la lista della spesa per dimagrire con il regime ideato dall’endocrinologa Annamaria Colao del Policlinico Federico II di Napoli

Un primo piatto nutriente e gustoso, ideale da inserire nel menu di chi vuole tenere sotto controllo il colesterolo, a cura delle nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

La ricetta di un piatto sano e leggero da preparare nella lavastoviglie, sfruttando il vapore dell’elettrodomestico, per risparmiare energia e acqua

I piani alimentari per tornare in forma senza sacrifici elaborati per BenEssere dalla nutrizionista dell’Istituto Auxologico Italiano Raffaella Cancello

Come dimagrire in poche settimane guardando l’orologio: il regime facile elaborato per BenEssere dalla nutrizionista dell’Istituto Auxologico Italiano Raffaella Cancello

Un primo piatto invernale per scaldarsi e fare il pieno di sali minerali, suggerito dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un primo piatto invernale per scaldarsi e fare il pieno di sali minerali, consigliato dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un primo piatto invernale per scaldarsi e fare il pieno di sali minerali, suggerito dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Un piatto unico invernale per scaldarsi e fare il pieno di sali minerali, consigliato dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

Se non si scolano le verdure, si mantengono nell’acqua di cottura ferro, calcio, zinco e selenio, elementi importantissimi per il nostro organismo, come suggerisce la nutrizionista Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

La biologa bergamasca ha scoperto di avere una predisposizione ereditaria per l’intolleranza al glutine. Lavorando in un laboratorio di analisi, è diventata una specie di paziente di se stessa