Gli studi mostrano che spezzare il digiuno tra i pasti principali riduce l’affaticamento e incoraggia l’adozione di stili di vita salutari nei bambini e nei ragazzi. Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione) spiega come preparare snack che accontentano il gusto e apportano vitamine, minerali, proteine, fibre e grassi buoni
