«Nella maggior parte dei casi il sovrappeso nei bambini è riconducibile a uno stile di vita scorretto», spiega l’endocrinologo Danilo Fintini dell’ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma. Il 10,9% dei piccoli italiani non fa colazione, il 66,9% mangia merende troppo abbondanti. La guida per i genitori

Dalla vitamina C alle fibre: ecco i consigli per un’alimentazione che protegge il sorriso, a cura dell’odontoiatra Gabriele Rossini, docente all’Università di Torino

I frutti dalla polpa verde o gialla sono un forziere di sostanze che aiutano il sistema immunitario a difendere l’organismo dai malanni invernali, spiegano le nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo-Istituto europeo di oncologia

Il food mentor della Fondazione Umberto Veronesi e conduttore tv racconta come ha deciso di rivoluzionare la propria vita, passando parte della settimana in campagna, tra asini e pecore. E svela le ricette dei piatti che serve nella sua cascina sulle colline piacentine

Il frutto di stagione in autunno deve il suo magnifico colore al betacarotene, un carotenoide che il nostro organismo trasforma in vitamina A: il micronutriente è protettivo per gli occhi, le ossa, la pelle e il sistema immunitario, spiegano le nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo

I cibi che sostengono il sistema immunitario e lo aiutano a combattere in questa stagione contro i virus di raffreddore e influenza illustrati da Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione)

La radice possiede le betalaine, composti che riducono l’effetto ossidativo dei radicali liberi sui lipidi e abbassano la pressione sanguigna

Il betacarotene, responsabile del colore arancione, ha la capacità di combattere l’eccesso di radicali liberi, che possono danneggiare le cellule. Il fitocomposto viene trasformato dal nostro corpo in vitamina A, che protegge la vista, la pelle e le ossa, spiegano le nutrizioniste del team Smartfood dello Ieo

La presidente della Società italiana di nutrizione umana illustra la nuova piramide alimentare che rappresenta la dieta mediterranea: si privilegiano le proteine vegetali a scapito di quelle animali